季節のケーキ 紫陽花

    季節のケーキ「紫陽花ーあじさいー」

    甘酸っぱいグリオットチェリーのクリームが入った白餡のムースに、青色が美しい蝶豆の寒天とシロップ、ねりきりで形づくった紫陽花をそえました。
    「あんみつ」の組み合せを使った洋風デザートです。
    原材料:卵、乳、小麦

    雨に濡れていっそう色を際立たせる紫陽花。アジは集まるの意、サイは真藍を表わし、「集まって咲く青い花」を意味します。
    花の色がだんだんと変化していくことから、七変化などとも呼ばれています。

    使用しているのは、鮮やかな青い色が特徴の蝶豆(ちょうまめ)というマメ科の植物のハーブティー。
    シロップスポイトの蜂蜜レモンを入れ、色の変化をお楽しみください。

    季節のケーキ「紫陽花ーあじさいー」

    ひとつ 463円(税込500円)
    ケーキセット 926円(税込1,000円)